来自法语margarine,人造黄油，最终来自希腊语margaron,珍珠，词源同margaric,Margaret.该物质通常由动物脂肪或油脂提炼而成，其结晶体与珍珠相似，因此其发明者19世纪法国科学家Hippolyte Mege Mouries借用该希腊词来命名。
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