来自法语saute,跳动的，弹跳的，过去分词格于sauter,跳，跳起，来自拉丁语saltare,跳动，跳舞，反复格于salire,跳动，蹦跳，词源同salient,resilient,result.引申词义嫩煎，快炒。字母l软化成u,比较sauce,salt.
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